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台南市家齊高中圖書館今天下午邀請哥倫比亞咖啡師白凝宇(Maria)，到校辦理咖啡工作坊，引領學生探索咖啡杯測的奧妙。

台南市國立家齊高中圖書館今天下午邀請哥倫比亞咖啡師白凝宇（Maria）到校辦理咖啡工作坊，引導餐飲科三年級的學生辨識咖啡豆、演練杯測技巧，品測咖啡的乾香氣、濕香氣、酸度、風味、醇厚度、餘韻等，精品咖啡課程全程以英文進行，增強學生英文溝通力，更鼓勵學生未來挑戰取得國際證照。

雖然不怎麼喝咖啡，但還是享受台北咖啡課程教學研磨咖啡過程帶來的享受。

咖啡豆和茶葉在熱水「淬鍊」下重獲新生，其漿液也逐漸被人們喜愛甚至上癮。隨著生活品質的不斷提升，人們開始精益求精的講求火候，以求更佳的口感和味道。於是，老舊的燒水壺和暖水瓶慢慢被淘汰，淪為一代人的集體回憶。如今，人們不但對顏值有著嚴格的要求，功能方面更趨向於整合與人性化。

Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡台灣的第一站，以季節限定禮品店的形式在微風南山atre登場，開幕後吸引許多粉絲搶買，部分商品也已紛紛售罄。在開幕第一個月，藍瓶咖啡現任咖啡文化總監、曾三度獲得世界咖啡師冠軍的Michael Phillips將親自來台授課，即日起開放報名台北咖啡課程，讓粉絲也可在店上體驗藍瓶咖啡的手沖魅力。

藍瓶咖啡首次登台，但因為無販售手沖咖啡，讓不少粉絲略為失望。不過，台灣門市除了推出全亞洲目前未販售的「罐裝全豆咖啡」之外，更邀請藍瓶咖啡現任咖啡文化總監Michael Phillips本人，以及咖啡師團隊們親自到微風南山atre店上，台北咖啡課程親自沖泡咖啡給大家品嘗。1/25至1/28的手沖咖啡課程，總監與咖啡師們在使用Blue Bottle Coffee 的器具下，教導民眾如何泡出一杯極致的好咖啡。除了豐富的授課內容之外，也提供了部分店內未販售的限量商品「清澄馬克杯」組合，提供給報名成功的民眾作為套裝課程的小驚喜。

因應元旦連假，本周六(12/22)須補班一天，咖啡業者、超商也推出買一送一及其他各種優惠活動，讓上班族帶著小確幸迎戰補班日。
【丹堤咖啡】

成為專業咖啡師推薦台北餐飲創業補習班，規劃一系列台北咖啡課程，從咖啡豆知識、生產流程、手沖咖啡、義式咖啡機操作、奶泡製作、立體咖啡拉花教學等課程一應俱全。台北咖啡教學課程，針對有志踏入咖啡創業領域的學員，課程內容包含觀念、實務技巧傳授再到經營管理學問等全方位的課程，面面俱到的規劃，是台北首屈一指的專業咖啡教學班。欲了解更多關於台北咖啡課程，請上官網：https://lesson.yuweb.tw/

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近來網路謠傳「喝咖啡會致癌，因為咖啡含有致癌物丙烯醯胺，甚至會傷腎、帶來生殖毒性」，乍聽之下，令咖啡族恐慌，什麼是丙烯醯胺？不小心攝取到丙烯醯胺，會對人體健康產生影響嗎？營養師表示，只要選對咖啡豆、注意烘焙溫度，以及儘量少「煮」咖啡，就不必過度擔心誤踩致癌地雷。

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