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沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕蓬鬆、香噴噴的麵包餐盒是很多人的最愛，但聽說只要處於減肥期間，就不能碰它？初日診所院長宋晏仁表示，多數麵包在製作時，會先將麵粉磨成粉後，將纖維拿掉，製作成麵包，因此屬精緻碳水化合物。不過，不是完全不能碰，而是要有技巧選擇：限制量、搭配211餐盤，以及將麵包放在1餐中最後食用，也能開心吃，不發胖！

高雄市青年國中輔導主任陳凱強獲教育局「教育芬芳錄」表揚，他10年來以無數個「愛心麵包餐盒」鼓勵中輟生、高關懷學生，10年來逾千名學生受惠，學生都叫他「麵包超人」。

高雄市教育局透過新聞稿表示，陳凱強任教25年，自民國103年起推動「愛心麵包」計畫，結合社會資源、社區店家（森森點心坊）提供的麵包，依據「食物銀行」概念，長期提供「愛心麵包」幫助有需要的學生。

麵包相信是不少香港人早餐必食之選，方便又夠飽肚，不過平日購買之前，除了留意包裝上的食用日期外，又有沒有留意麵包扣上的顏色呢？有網民表示，麵包扣環上的顏色原來代表了一個訊息，是真的暗藏密碼？還是一場美麗誤會？

有網友在社交媒體上以為麵包環扣是年代產物。

常聽人說，減肥除了需要運動以外，最重要的就是飲食控制，因此平常的自制力非常重要，日本一名網友發文表示，最近和身材瘦瘦的親戚去麵包店，她竟然只拿了1個麵包去結帳，讓原PO感到十分衝擊！

「今天的麵包還有嗎？」鄰居大嬸邊喊邊走進店內，揀起幾個台式麵包和一條白吐司，順手拿了罐牛奶，結帳掏錢轉身走人，瞬間就消失在路口轉角；類似的場景稍晚還會出現在學校下課的師生或工業區下班的員工身上。

這裡是桃園內壢的國芳商行，由老闆沈國生、老闆娘許淑郁共同經營。即便店址緊鄰住宅區與學校，附近還有工業區，客群甚廣，但是沈家人的開店動機只有簡單兩個念頭，第一個是給鄰居方便，第二個則是找個可以順便顧小孩的工作。

南投縣草屯鎮有一位客家青年，專研製作土司麵包餐盒，他以長時間發酵的方式，消除麵包容易脹氣的特性，同時更把小時候的記憶，鹹菜和蘿蔔絲巧妙揉進麵包中，今年他還推出認購活動，用溫暖的麵包關懷社會。 「不會脹氣的理由就是長時間發酵。」 堅持每天半夜起來揉麵團，加上自製的酵母，揉好的麵團放在機器中，讓它保持溫濕度緩慢發酵，每一個麵包餐盒都是經過18個小時以上時間，耐心培養出來的成果。 麵包師傅 洪詳舜：「所以它之所以好吃，就是我們用了很多的時間，下去慢慢的把味道揉進去麵團裡面。」 為了讓小時候的記憶，可以融入在麵包裡面，所以洪詳舜花了很多時間，尋找適合的客家鹹菜以及蘿蔔絲，讓土司有不一樣的新口感。

記者陳金龍∕台中報導

弘光科技大學食品科技系大四學生黃詠燦榮獲首屆「家樂福全國ＮＡＫＥＲY創意烘焙競賽」冠軍，她的作品「焙茶榛果土司」刷榛果糖霜增加風味，「紅酒鹹豬肉金枕」以小米酒做液種，使麵包餐盒帶有濃厚香氣及濕潤感，搭配紅酒及馬告煎香的鹹豬肉、艾曼塔起司呈現多層次風味，令擔任評審的兩位世界冠軍麵包大師吳寶春師傅、王鵬傑師傅讚譽有加。

〔即時新聞／綜合報導〕不少公司都會在農曆春節前舉辦尾牙，犒勞員工過去一年的辛勞。不過近日有網友無奈曬出公司尾牙菜色竟是只有麵包餐盒、果汁和啤酒的餐盒，引發熱議。而今這間摳門公司被眼尖鄉民肉搜出來，指稱是近日在南港展覽館舉辦尾牙的富邦金。

富邦金回應表示，富邦集團今年恢復舉辦集團謝年會，基於兼顧防疫考量，公司於2022年10月調查員工意見，並尊重同仁投票意願，於10月底即公布今年形式為表演及摸彩，不安排餐敘，並發出給出席同仁每人餐費888元，另再現場加發麵包餐盒，供同仁欣賞表演時使用。

不少人都會到超商購買食物果腹，從麵包餐盒、御飯糰到便當，應有盡有。近日有人就發現，有不少麵包經過微波後，「根本兩個不同世界」，其中有3款麵包更是被網友推爆，大喊「微波後真的神」。

一名網友20日在《Dcard》閒聊板以「這些超商麵包微波後太狠了！」為題發文，提到自己在超商麵包界闖蕩了一段時間，赫然發現，「不少麵包微波後根本兩個不同世界」，並分享三款比較常吃的品項。

美味的麵包是許多民眾吃早餐或點心的首選，除了容易取得外，食用也很方便，因此受到不少人喜愛，而市面上麵包種類琳瑯滿目，業者們也積極推出各種口味的麵包，來滿足消費者的味蕾。

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「麵包」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的六大麵包種類，以及十大熱門麵包配料網路聲量排行。

一提到喜歡的麵包餐盒，懂吃的台灣人都會投給菠蘿麵包，甜甜酥酥的外皮搭配柔軟麵包體，口感層次豐富，即使沒有包裹內餡，還是讓人一口接著一口。不過想吃到經典的菠蘿麵包，也要找對專家，小編這次就要教大家聰明挑，開心吃，身為專業吃貨的你可不能錯過啊！

劉在錫和曹世鎬採訪他的時候頻頻被震驚到說不出話，這位大叔真的太善良、太讓人感動了~

【明報專訊】《野豬麵包餐盒店》是教導孩子誠實和腳踏實地的繪本。這繪本是百分百的「香港製造」，作家為本地90後劉清華，繪者林建才是香港藝術家，由廉政公署出版，綠腳丫製作，就連場景設置也富有香港情懷，繪本可於網上免費閱讀，值得大家支持。

超商食物越來越多樣化，不僅口味比以往更加美味，從早餐到消夜都可以在超商解決，除了微波便當，麵包餐盒也是方便快速好選擇，有位網友購買7-11「帕瑪森起士麵包」來嘗鮮，外觀鋪上滿滿起士，看起來似乎相當美味，但網友一剝開，卻直呼「騙子」！

今年8月，俄羅斯喀山第45屆國際技能競賽，中華隊獲得5金5銀5銅23優勝，總排名第三，是有史以來最優異成績，顯見台灣技職教育的成果。其中，麵包餐盒製作項目更刷新紀錄，由高雄餐旅大學烘焙管理系三年級的謝協益掄元，他是如何爭取到台灣史上的首面金牌？

對謝協益來說，兩個月前，才在俄羅斯喀山拿下國際技能競賽麵包製作金牌，卻彷彿已是上輩子的事了。現在的他，已從高雄搬到台北，展開為期一年的實習。

相信年紀稍長一點的民眾，對於曾經穿梭大街小巷的麵包餐盒車、燒肉粽等各式叫賣車不陌生，熟悉的叫賣台詞是許多人共同的生活記憶，就有網友在PTT上發問，近幾年叫賣車是否漸漸式微，幾乎消失不見，貼文一出，馬上勾起許多網友的回憶，討論熱烈。

三重郵局配合中華郵政「郵愛你我，溫暖童心」的公益活動，挑選最偏遠的小學石門乾華國小來送愛，從108學年度開始，每個月30日就會有喜憨兒手作的營養會議餐盒為學生加菜，響應開學期間，三重郵局還準備了可愛的小書包與筆袋要送給乾華國小的小朋友。

三重郵局局長王婉如表示，配合中華郵政的兒童保單，民眾每購買一張保單中華郵政就捐出100元做公益，而三重郵局希望讓這份愛心更全面，因此也向喜憨兒烘焙坊訂製會議餐盒，在為學童營養加分之餘，也要協助憨兒有固定的訂單可做，此外三重郵局還準備了客製化的乾華國小個人郵票要送給小朋友，為孩子創造美好回憶。

高雄福容大飯店的精緻餐盒是以港式、江浙菜料理為主的阿基師茶樓特製，結合餐廳中式料理的精華，以及師傅的拿手菜式於活動餐盒中，提供方便上班族或商業會議等客群享用的飯店等級餐盒。

活動餐盒皆採澎湃的雙主菜形式供應，有紅麴米滷製的無錫排骨、酥炸後淋上特調糖醋醬汁的糖醋魴魚、茶樓招牌的港式臘腸、煙燻花枝，以及鹹甜入味的醬燒東坡肉等主菜可搭配，而配菜雖會依時令蔬菜調整，但製作上仍相當用心，如油燜桂筍是以蔥油燜製，入口帶油蔥香，海米高麗則是以高麗菜炒蝦米提味，醬燒杏鮑菇咬下鮮香帶汁，只要3天前預約，不論數量皆可訂製，最高紀錄曾一次被預訂150個以上的餐盒，若欲品嚐更不同的美味，亦可依客製化需求製作不同價位的活動餐盒，貼心地供應不同的需求。

為了搶佔暑假人潮，日本知名天丼餐廳新推出小資價格美食會議餐盒，標榜用超低價就能品嚐日本職人的美味，同時推出天丼豪華便當，進攻商業會議室，不管是學生還是上班族市場都充分囊括，夏日商機無窮。

瓏日本料理餐廳‧提供平價的日式料理