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新北市為了讓國中生體驗勞動權益重要性，13日邀請侯友宜市長與教育局長張明文和勞工局長陳瑞嘉到光復高中，與國中部同學一起打工體驗，藉由經營「侯Sir咖啡廳」，與台北咖啡教學工讀生同學一起接待顧客並製作餐點，引導進入職場並藉由機智問答落實勞動權益觀念。

市長侯友宜表示，新北102年領先全國，跨局合作以入班教學開辦高中職勞動權益課程，至今推行11年累計28萬名同學受惠。考量16所完全中學有辦理經驗，且具備勞權種籽教師授課，於本學年度作為試辦學校，預計112年提供就業及技職傾向明確的國中技藝班共80所國中、6,000位國中生優先推動，未來會持續擴大讓更多學子瞭解勞動權益。

今天是春節連假後的開工日，為了幫上班族打氣，超商、咖啡業者推出1元咖啡、買一送一等優惠。台北咖啡教學課程業者預估，優惠活動將帶動杯裝飲品較先前倍數成長。

為期7天的春節假期正式結束，今天為開工首日，為了幫上班族提振精神，超商、超市以及咖啡業者推出咖啡優惠，讓民眾在開工首日感受小確幸。

台北咖啡教學課程入門
咖啡入門課程：想學習手沖咖啡技巧前，必須先瞭解基本的咖啡基礎知識，必要時必須親自品嚐近多款不同的咖啡，以認識各式不同咖啡豆的風味。首先示範咖啡沖煮器具，從沖、虹吸、美式咖啡機、義式咖啡機再到摩卡壺等做完整的示範，其後將由課堂學員親自實作練習手沖咖啡，這部份台北咖啡教學內容約占一到兩堂課。

國人偏好選擇咖啡飲品，締造一年高達700億元的咖啡商機，飯店餐飲業者為搶攻黑金市場的龐大商機，不斷推陳出新咖啡飲品，讓民眾保持驚奇嘗鮮的新鮮感。新竹豐邑喜來登大飯店推出「土耳其咖啡」與「越南咖啡」富涵文化特色的兩款咖啡飲品，行銷公關副理廖銘偉表示，飯店外國商務客比例高，預估能提升帶動咖啡飲品成長2成的銷售業績。台北咖啡教學

廖銘偉說，由於台灣咖啡文化主要受日本及歐洲文化影響，在宗教及歷史的推進之下，使得歷史悠久的土耳其咖啡在台灣卻鮮為人知，而土耳其咖啡所代表的不僅是傳說中最古老的咖啡烹煮法，更有沉澱心靈、增進情誼甚至利用咖啡渣做占卜的功能。

有些人喝咖啡只為提神，即溶咖啡已能滿足，但一杯高品質咖啡，提神之餘，也是一種享受。好的咖啡，能嘗到淡淡花香或果香，口感順滑，餘香留在嘴巴，咖啡溫度從熱燙到變涼，味道層次隨之而轉變，嘗過一次便會愛上。在家冲泡好咖啡，台北咖啡教學沒想像中困難，既不用高超的技巧，也不用昂貴的工具，最重要是懂得選擇。

「只要生豆品質好，烘焙做得好，不論用哪一種方法冲泡，咖啡也好喝。」

國防大學理工學院昨日舉辦手沖精品咖啡分享會，邀請九四鮮作咖啡負責人李根源分享專業的咖啡知識，使理工學院同仁對咖啡有更深入認識。

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