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近年來蛋糕造型越來越百變，不僅要超美味還要抓住人們的眼球。像是今天要介紹的果凍蛋糕果凍代工，晶瑩剔透底下鋪滿花朵、圖案，夢幻又可愛，收服了許多少女的心。在澳洲一位甜點師將花卉做成果凍蛋糕，日本更有間甜點店花のパパロアhavaro結合實用花瓣，做出鮮花果凍蛋糕。台灣宜蘭也有一間果凍蛋糕專賣店。到底這些果凍蛋糕是怎麼做的呢？讓我們一起來看看吧！

住在澳洲的Siew Heng Boon，在幾年前被診斷出癌症，必須定期接受化療。可是不願放棄的她，在某次機會下看到3D果凍蛋糕深深被吸引，開始踏上了鑽研3D果凍蛋糕的學習之路。耗時費工的果凍蛋糕，要先將內部的花朵、圖案做好，最後再注入果凍代工液。Siew Heng Boon的蛋糕有許多不同的造型，花卉、動植物，每一個蛋糕竟然需要花費四個小時以上才能完成！不過因為專心於製作蛋糕，減輕了身體的疼痛，也讓Siew Heng Boon找回生活中的樂趣，更加積極樂觀、充滿能量面對困難。

Jelly Alchemy工作室上的IG也時常可以看到，Siew Heng Boon製作的果凍蛋糕果凍代工，並且越來越多人慕名而來，請他製作客制化蛋糕。

鮮花和蛋糕，完全是收服少女的兩個詞。日本有一間甜點店將浪漫的鮮花被做成蛋糕，採用可食用的花瓣放進Q彈的奶凍蛋糕裡。除了外型精緻漂亮之外，花瓣的植物纖維、維生素還可以養顏美容，在日本女孩間引起一陣風波。目前店內共有三種不同種類的蛋糕可以選擇，Bouquet圓形蛋糕，Fleur花形奶凍，以及小巧的Pètale方型蛋糕。

花のパパロア目前有三家分店，地點在東京、神奈川及千葉JR舞浜站附近，近期要去日本旅遊的朋友們，不妨嘗嘗。

想買果凍蛋糕不必出國，在宜蘭也有賣！遠嫁來台的越南新住民，和丈夫齊心研究果凍蛋糕果凍代工，雖然過程中困難重重，但最後仍然成功製作出天然的果凍蛋糕。採用蔬果萃取的天然色素，讓每一個蛋糕都是新鮮、無添加。不僅看起來漂亮，也吃得安心。

果凍蛋糕外觀晶瑩剔透，成為許多少女拍照打卡的熱門甜點。為了呈現美麗的模樣和味道，背後卻是耗時費工，只能說每一位師傅都是藝術家啊！

資料來源:美人圈