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疫情期間餐飲業者逆勢操作，不畏疫情大手筆開旗艦店！台北市中山北路二段黃金三角窗店面，前身是星巴克二十年老店，星巴克搬走後店面空了一年半，七月初新屋主本土網紅咖啡品牌CAFE!N正式進駐，台北咖啡創業課程因為簽約5年，每月租金不到50萬，兩層樓旗艦店、總共60坪，大手筆砸500萬裝潢，純白色、極簡風格，成功抓住消費者眼球，就算防疫期間不開放內用，僅提供外帶、外送，依舊天天大排長龍，台北咖啡創業補習班業者表示，看好附近住商混和特性，銀行林立、上班族多，而且走路就能抵達兩個捷運站，預估未來兩年人流會達到新高峰。

創業開咖啡店台北

CAFE!N的富爸爸是國內最大烘豆業者源友，2018年10月創立CAFE!N成功塑造"網紅咖啡品牌"形象、吸引年輕族群，包含這間旗艦店在內已經有7間店；今年下半年還要再拓展板橋、中壢兩據點。商研院創模所副所長李世珍認為，CAFE!N逆勢操作，解封後肯定會帶來報復性消費，開在星巴克舊址是想告訴消費者品牌定位，但台北咖啡創業課程 想撼動咖啡市場洗牌，還得再強化經營模式。但中山區這附近算算至少15家咖啡店，文化大學廣告系主任鈕則勳就分析，現階段本土咖啡業者競合關係相當明顯，既能競爭也能合作，一起把咖啡市場做大，因為有很強的共識基礎，對外來品牌像是星巴克將有很大衝擊。

來源：民視新聞網