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為促進台灣美食走向國際舞台，提升台灣餐飲業國際化視野，經濟部商業司日前舉辦「台灣美食國際高峰論壇」，透過邀請國內外餐飲產業專家、學者等專業人士來台分享美食發展及推廣經驗，成為台灣餐飲產業發展的重要參考依據。
經濟部商業司司長游瑞德表示，發展美食產業是政府近年施政重點之一，而推動美食國際化顧名思義是把台灣的美食推向國外，讓台灣美食在國際上發揚光大。不過在透過餐飲業者將美食推往海外之際，政府也推出續養計畫，於是在3年前開始，邀請在國際上對於美食推動有經驗的專家來台，與國內美食業者交流，讓業者了解國外的餐飲市場。歷經兩屆舉辦，不僅吸引台灣餐飲界熱烈參與，也展現了台灣餐飲業者對於美食國際化之凝聚力及企圖心，已成為經濟部推動「台灣美食國際化行動計畫」的重要活動。
2013台灣美食國際高峰論壇，「愈在地、愈國際」為主軸，從全球各地餐廳評選與地方節慶活動探討國際餐飲趨勢。
資料來源:工商時報
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