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法國藍帶餐飲學校(Le Cordon Bleu)創立於1895年，在20個國家有50多所分校，今年7月台中明台高中將成立藍帶明台卓越中心，國立高雄餐旅大學也與法國藍帶廚藝學院簽約，合作成立高餐藍帶廚藝卓越中心，預計9月招生，明年初開課。

初級課程 約30萬
藍帶明台卓越中心以先修課程為主，分為烘焙與廚藝，第1階段教英文及餐旅專業理論，第2、3階段各含92個小時英文課及100個小時的餐飲實務操作。修完3階段可獲藍帶廚藝學校頒發先修課程證書，之後可銜接其他藍帶廚藝學校中級課程。7/16先開2班密集訓練班，周一~五上、下午各上3小時，第1階段學費約8萬多元，第2、3階段各約11萬多元，每班收27人，報名需具備高中職以上學歷，明台高中副校長林丞峯說：「暑假過後將陸續開夜間班。」

省下 出國生活費
未來將擔任高餐藍帶廚藝卓越中心總經理的高餐助理教授蘇國垚也說：「高餐藍帶廚藝1期3個月，學費約18萬~28萬，比到任何國家的藍帶學院進修都省。」高餐預計興建4間國際標準廚房烹飪教室，現正趕工，藍帶6月也會派人來台測試食材，訂定符合台灣的教材。蘇國垚表示：「過去到藍帶學院進修，光生活費1年就得花上百萬，台灣1期3個月18萬元起，費用省很多。」

資料來源:蘋果日報