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根據法國外交部美食指南La Liste，日本和中國大陸是全球擁有最多最佳餐廳的國家。這份最新榜單將於下週出爐。

法新社報導，儘管在這份即將公布的餐廳評鑑排行榜中，名廚薩沃伊（Guy Savoy）在巴黎塞納河畔經營的旗艦餐廳將連續第2年抱走全球最佳餐廳頭銜，前100名也由法國餐廳主宰，不過，中國高級料裡餐廳崛起是一大趨勢。

La Liste委員會聯合創始人澤普里克（Jorg Zipprick）說：「中國（餐廳）不斷崛起是一大趨勢。」

法國3年前推出的La Liste自詡為美食「指南中的指南」，宣稱比英國權威飲食雜誌公布的「全球50最佳餐廳」（World's 50 Best Restaurants）「更精確可靠」。

根據La Liste，日本在國家排名拔得頭籌，在全球1000大最佳餐廳占了138家，中國則以123家緊追在後。La Liste彙整餐廳指南、報紙和TripAdvisor等全球知名旅遊網站的美食評論。

澤普里克告訴法新社，「截至目前，中國一向是最難取得相關資訊的國家之一」，然而隨著當地美食指南激增，扭轉了情勢。

他還說：「亞洲比歐洲多了很多餐廳，而La Liste反映出這樣的結果，十分符合邏輯。」

資料來源:中央社