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台中市中區日新戲院對面，最近出現一間新潮時尚、充滿文青風的茶飲專賣店「三迴煙茶」，看板上寫著「蟲吻生態茶」以及「帶著煙茶去旅行」，引發消費者好奇的眼光。其實，「三迴煙茶」是中台灣第一家主打「煙仔茶（台語）」的茶飲專賣店茶葉供應商，背後創意來自今年23歲的茶商二代黃孟涵。

黃孟涵說，所謂的「煙仔茶」，指的是小綠葉蟬親吻過的茶，這是在茶園休耕期間，野生狀態下，天然、安全的生態茶，茶樹外型看起來醜醜的、且數量稀少。最奇妙的是，蟲吻後的茶葉，多元酚、兒茶素等成分的含量相對增加，因此贏得「茶中燕窩」的美稱。

黃孟涵說，從小跟著父母在茶山跑，很早就聽說過「煙仔茶」，但因為茶樹外型其貌不揚，且產量少，根本不能大量茶葉供應商，但是「我爸媽和茶園的阿伯們，都會自己留下來喝，我就知道這一定是很特別的茶」，黃孟涵笑著說。

還在西雅圖攻讀行銷學位大四的黃孟涵，在美國念書這幾年，不僅自己喝遍50多家西雅圖珍珠奶茶店，同學知道她是台灣茶商二代的背景，私下請她幫忙買茶帶茶。其中，她和來自東京、家中經營鋼鐵事業的同學一拍即合，擬定合資開店計畫。「三迴煙茶」茶葉供應商首家店開在黃孟涵的故鄉台灣台中；兩人預計在西雅圖開2店，第3店預計落腳日本東京。

台灣茶已是台灣的驕傲，惟近幾年席捲全球的「珍珠奶茶」熱，看在黃孟涵眼中，覺得在茶葉的品質、新鮮及健康程度上，都還有很大的進步空間。因此，當黃孟涵提出以擁有天然安全、又有特殊風味的煙茶，在全球創設茶飲專賣店時，雙方家人都支持這項展店計畫。

中區是自由行旅客非常多的地方，「三迴煙茶」在店內規劃「帶著煙茶去旅行」茶葉供應商概念，結合中區景點與好茶，讓來店裡的客人不僅喝到獨特的煙茶，也能認識中區的特色景點、行銷台中。

在黃孟涵的規劃下，第2家店明年預計開在西雅圖北方大學城Shoreline，重點擺在「展演」與「品茶」，讓消費者體驗珍珠的製作方式，以及如品酒流程般的品茶區，推廣台灣好茶；第3家店將營造混搭工業風的現代風格，期望在東京引起一股時尚茶飲風潮。

黃孟涵說，「三迴煙茶」未來不僅要將珍珠奶茶提升成為高品質、新鮮、健康的時尚飲料，還要把更多台灣的好茶，陸續推廣到海外市場。

資料來源:中時電子報