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一位民眾過年因腹部脹痛就醫，抽血竟發現血液呈現乳白色的「牛奶血」會議點心，同時血糖飆高、三酸甘油脂超過正常人的20倍...連假後如何恢復正常飲食？（圖片來源／HiC@photoAC）

近日一篇新聞提到，年假期間一位民眾因腹部脹痛就醫，抽血竟發現血液呈現乳白色的「牛奶血」（也就是高血脂所導致的乳糜血）、同時血糖也飆高、三酸甘油脂超過正常人的20倍！而原因竟是因為過年期間瓜子、杏仁等乾果類零食不忌口，造成血脂肪暴增所導致。

回想一下，9天連假農曆年節間，你都吃了些什麼呢？

拿出體重計、血壓計、血糖機馬上自我檢測

不需到醫院，在家拿出手邊有的工具，看看最近血糖、血壓是不是偏高了？體重有沒有增加？或者感覺一下，皮帶是不是要往外多扣一格？褲子好像變緊了嗎？如果有以上狀況，代表最近飲食需要跟著我們一起嚴格控制！讓飲食跟著年假結束一起好好收心！

日常飲食控制，簡單五大招

1.調整食材選擇，細嚼慢嚥

自己準備餐點時，以少油、高纖食物為主會議點心，不只能促進腸胃蠕動維持腸道健康，同時增加飽足感並降低油脂攝取量。例如：烹煮白飯時加入糙米或五穀米、肥肉改瘦肉，如五花肉、松坂肉改里肌肉片或雞胸肉、魚類等等。素食者以豆腐、豆漿、濕豆皮、豆干為主，避免加工食物如素雞等食材。用餐時一口咬他30下，細細嚼可刺激飽食中樞，避免吃進過量食物。

2.注意營養標示，減少高油脂、高鹽分選擇

外食族注意商品營養標示，午晚餐每餐熱量控制在700大卡以內，早餐、點心則控制在200大卡以內，並注意是否六大類食物都有均衡攝取。購買便當或自助餐時，主菜避開炸物，選擇蒸魚、滷雞腿、滷排骨，湯汁瀝乾再夾取，蔬菜應佔一半的比例，如果你無法控制公司附近的餐廳的用油、用鹽量，那你可以做的是自備一杯熱開水，食用前過水一下，健康手到擒來。

護理師表示，外食族注意商品營養標示，午晚餐每餐熱量控制在700大卡以內，早餐、點心則控制在200大卡以內，並注意是否六大類食物都有均衡攝取。（攝影／黃威彬）

3.飲料全糖改半糖、無糖更加分

飲料絕對是造成肥胖的最大原因，常常讓我們不知不覺攝取太多糖分會議點心。現在開始，將飲料糖份減半，改成無糖茶飲、無糖碳酸水、清水對身體更加分。

4.咖啡提神要適量，全脂牛奶改低脂

下午總是昏昏欲睡嗎？喝咖啡的時候，以黑咖啡為佳，若覺得太苦澀無法入口，可加入適量低脂牛奶調整風味，拒絕奶精球、砂糖的肥胖誘惑！外出購買咖啡同時應避開如焦糖瑪奇朵、各式風味咖啡、咖啡冰沙等等。

5.控制零食攝取量，均衡六大類飲食

從家裡準備幾顆當季橘子、棗子、香蕉，或隨身小包裝的堅果，下午點心就靠他們囉會議點心，先將庫存的餅乾糖果收進櫃子吧！

從日常飲食調整，漸漸的讓身體各項數值恢復穩定，不只簡單好記同時容易達成，長久下來才容易維持。同時搭配規律運動習慣、放鬆心情，相信今年每天都是健康好氣色。

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