delicious美食網

午餐後想睡是很正常的生理現象，科學家有幾種看法，其一是人體的「晝夜節律（Circadian Rhythm）」，很自然地會在午餐時段吃過會議點心後讓人覺得沉靜、遲緩，特別容易想睡。其二是午餐後為了消化剛吃下肚的食物，血糖大幅升高，因此感到昏昏欲睡。

一般來說血糖可以在會議點心用餐後1小時逐漸恢復正常，活力也慢慢提升，但要是馬上有重要會議或要開車，注意力不集中可不行。以下5招可幫助縮短餐後精神不濟的時間，迅速恢復元氣：

1. 8分飽就好

別一口氣吃下大餐，尤其含精緻澱粉與糖類的餐點，將導致血糖高低震盪。請縮小午餐份量，如果從家裡帶便當，可使用小一點的便當盒，讓自己習慣這樣的食量，外出用餐不妨省略附餐，同時細嚼慢嚥，讓大腦有時間告訴身體「已經吃飽了」。

2. 攝取高纖維均衡食物

很多人會以一碗乾麵、一盤炒飯做為午餐會議點心，但精緻澱粉過多的高升糖指數食物，容易造成血糖急速上升。另外能轉換成血清素及褪黑激素的色胺酸，也存在魚、肉、牛奶等高蛋白質食物中，同樣容易使人想睡。

那麼究竟該怎麼吃才好？專家建議除了不要吃太多肉，也應以高纖、低升糖指數食物為主，好減少睡意。適量的蛋白質搭配全穀類，再加上菠菜這一類綠葉蔬菜（富含鐵質可減少疲倦），是專家認為最能提振活力的均衡飲食。更好的方式是「少量多餐」，午餐少吃一點，改以每幾個小時補充水果、堅果等小份量的點心來維持活力。

3. 曬曬太陽、動一動吧

2015年的一份研究顯示，午飯後處在明亮的光線下，能幫助減少疲倦。餐後輕度運動也能促進血液流動、提供肌肉組織需要的氧氣與營養，包括伸展、爬樓梯、繞著辦公大樓走幾圈都是不錯的選擇。

不管怎麼樣午餐時段都請離開辦公桌動一動，多倫多大學的研究發現中午持續辦公只會增加疲倦、降低生產力。

4. 來杯咖啡吧，但請選對時間

咖啡能有效提振活力，但是大部份人需要3～7小時，才能代謝體內一半的咖啡因，因此喝咖啡的時間最好別超過下午2點鐘，否則咖啡因可能持續留在體內，影響夜間睡眠、導致惡性循環，讓隔天下午更加疲憊。

5. 充足睡眠與飲水

一份研究顯示脫水可能導致疲倦、心情低落以及注意力不集中。一早起床不妨先喝下一大杯水，接著一整天多次而少量地持續攝取水份。睡眠同樣是維持活力的關鍵，一般人平均需要7～8小時的睡眠來維持身體機能正常運作，睡眠不足將打亂生理時鐘，讓下午更加疲憊。

資料來源：Business Insider、Medical News Today、Reader's Digest