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新竹縣第一屆客家美食節第一階段競賽，於日前完成比賽，送件作品一○七件中，由評審團召集人新竹縣政府國際產業發展處林賢聲處長、食品工業研究所蔡孟貞博士、新竹喜來登大飯店行政副主廚官志鴻、新竹縣烹飪協會理事長姚瓊珠、中華大學餐旅管理學系副教授陳淑莉、明新科技大學休閒事業管理系主任范育成、新竹縣政府機要秘書張宜真、參議詹秀連等人評審嚴選各組前十名入圍。

評審團一致認為，此次比賽各組之烹調技巧差異頗大，從素人到職業廚師級均參與比賽，在不考慮盤飾與菜餚溫度之評審條件下，有許多令人驚豔之作品，除普遍以養生及新竹縣特色食材為主外，客家粄條組參賽者將粄條結合芋頭核桃成為甜點，具有義式甜品風味，顛覆一般人粄條鹹食的想像，具有整合粄條前菜與主菜，成為粄條套餐之潛能。

在創意造型上，參賽者將菜包做成維妙維肖的番茄與蓮霧，將粄條做成串燒與餃子，令評審對新竹縣第一屆客家美食節的無限創意讚揚，更對二○一三台灣燈會在新竹縣與客家美食激發出之火花充滿期待。

評審團並對此次美食呈現多元化，完整呈現新竹縣多元族群及多元文化的特色印象深刻，並充分感受參賽隊伍的用心及創新，也感受到主辦單位及承辦單位的努力。

各組入圍之四十個隊伍皆會頒發獎狀以資鼓勵，並訂於廿三日假東泰高中舉行第二階段競賽，各組再分別選出前五名，獎金分別為二萬元、一萬八千元、一萬二千元、特別獎兩組獎金各五千元整。得獎之廿組，訂於五月五日假寶二水庫旁仙爺廟廣場前舉辦成品展，結合桐花祭音樂會同時登場，並舉行頒獎典禮。

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