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台北市政府商業處日前舉辦「從美食到文化，從台北到世界」美食文化交流會，邀請來自英、美、法、西班牙與新加坡的國際知名美食作家、資深美食記者親身感受台北繽紛的美食文化，體驗台北美食深度與內涵。
台北市商業處處長黃以育表示，台北美食不只是美食，而是地理、歷史及文化交錯的繽紛口味、及濃郁不化的人情好滋味。台北餐飲業在市政府、業界與民間合作下蓬勃發展，創造千億的產值與大量就業機會，近年特色美食更是頻頻躍上國際媒體，對台北國際化整體城市行銷有加乘作用，將台北友善、幸福的味道，藉美食文化傳遞給全世界，成為台北另一項堅強的「軟實力」。

為期四天行程中，國際美食評論家們品嘗道地的牛肉麵、現撈海鮮、有機素食、辦桌菜、北投酒家菜、陽明山風味野菜、眷村地方特色菜、及饒河夜市美味小吃等，他們深度了解台北美食文化，並留下極佳的印象。參與對談的貴賓均深感要塑造台北國際美食之都的印象，做好國際行銷是非常重要的課題。

資料來源: edn.udn.com/article/view.jsp?aid=571247&cid=16