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「基本消費3萬日圓，要提前一個月訂位」，講述米其林三星主廚小野二郎傳奇故事的紀錄片「壽司之神」，將精緻的日本美食文化，以細膩動人的拍攝手法呈現在觀眾眼前。

小野二郎的餐廳「數寄屋橋次郎」位在東京銀座一個辦公大樓的地下室，小小的店面一次只能容納10個客人，店內甚至沒有廁所，能得到米其林三星的殊榮，完全靠著小野二郎超群的手藝。

高齡86歲的小野二郎，始終追求完美，堅持只賣壽司，連小菜都不賣。他每天用細膩靈巧的雙手，把新鮮魚材和醋飯結合，像發表作品一樣將壽司呈現在客人面前，在日本被譽為「師傅中的師傅，達人中的達人」。

而為了確保客人每次造訪都能享受到終極的美味，小野二郎細心保護製作壽司的雙手，不工作的時候，他總是戴著手套，連睡覺也不例外，律己甚嚴。

米其林指南調查人員表示，數寄屋橋次郎是值得花一生去等待的餐廳，不管吃過幾次，小野二郎的壽司總是令人讚嘆，唯有三顆星才足以匹配這家餐廳。

日本知名美食作家山本益弘則說，小野二郎的壽司都很簡單，看起來好像沒花多少功夫在上面，但吃過之後，都會驚嘆這麼簡單的東西，味道怎麼如此有深度。

「壽司之神」紀錄片，將於6日晚間10時在公視「主題之夜」節目播出。