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台中花博將在3日開幕，為了滿足遊客的餐飲需求，台中市政府邀請59家餐飲業者進駐園區，包括花博便當、拉麵等，打造園區美食。而在園區外，多家業者相繼推出花博港點、下午茶等，將花卉元素融入餐點，除講究美味，外觀更吸引人。

台中花博將在后里、外埔、豐原園區展開，在后里及外埔園區的「便當專賣店」點心餐盒會販售花博紀念便當，餐盒上印有花博吉祥物石虎家族與歐米馬的圖案。外埔園區的微型餐廳「㗊（音同吉）品軒」引進「AI蒸煮機器」，60秒就可煮出1碗拉麵。而在豐原葫蘆墩園區的美食區有9台三輪餐車，販售咖啡、熱壓吐司、軍艦壽司、懷舊小吃等餐點。

專業咖啡餐飲烘焙補習班，開設多種餐飲進修創業課程，從西點蛋糕、麵包烘焙、烘焙創業班、飲料教學班、咖啡拉花班與咖啡教學等課程，補習班以創業進修宗旨為主、培養興趣為輔，讓對麵包蛋糕烘焙與咖啡沖泡有興趣的學員，能有一個合適的管道，習得一技之長。烘焙創業班課程內容涵蓋觀念教學、實務傳授再到烘焙證照考試技巧教授，全方位的課程，面面俱到的規劃，是台北首屈一指的專業餐飲創業班。欲了解更多關於烘焙創業班，請上官網：https://lesson.yuweb.tw/

都說大陸經濟放緩，但在烘焙這一塊卻是每年超過百分十的增長。尤其隨著飲食西化，大陸烘焙市場的規模超過兩兆台幣。其實台商很早就插旗搶灘西進大陸賣麵包了，只是市場早已經洗牌好幾輪，現在除了在口味下功夫之外，麵包店創業還結合茶飲、推IP，要吸引所有客層。

鬆軟的蛋捲舒芙蕾、酥脆的馬卡龍及蛋糕上綿密的鮮奶油總是療癒你我的心，其實這些甜點的特別口感都是由「氣泡」堆疊而成，將生活中的食材「蛋」和「鮮奶油」西點餐盒攪打成泡沫，便能創造出許多美味且嶄新的味覺體驗！

一、輕盈、滑順口感的秘密-蛋泡沫

日本茶道源自中國，是在唐宋茶藝與精神道德觀的基礎上發展演變而成。在日本，茶道不僅是一種獨特的傳統禮儀，能在茶會中感受「和敬靜寂」與「一期一會」客製化茶會點心的精神，才是最重要的事情。

日本茶道源自中國，是在唐宋茶藝與精神道德觀的基礎上發展演變而成，是日本傳統文化與民族性情最具代表性的典範，它將茶藝與禮儀、為人的道德倫理觀、審美觀完美結合，成了一門陶冶身心、培養道德情操與高雅審美意識的文化藝術活動。

開學季到來，許多大學生有了認識新朋友、找到另一半的機會，不過有時候約會地點就如晚餐吃什麼一樣難決定，一名大學生在網上發問，他表示自己想帶一名心上人遊台中，詢問網友們是否有推薦的口袋行程。有網友說「帶女生逛街就對了」，許多人則狂推「帶他去高美濕地呀，可以拍很多美照」，還有網友搞笑表示「別去望高寮，常聽到車震聲」。

一名大學生在《Zuvio 校園》發文詢問，他表示自己上個月認識了一名很合得來的對象，之後相約要在台中一日遊，但他卻想破頭也不知道該帶她去哪裡玩，「身為土生土長的台中人真的不知道哪裡好玩，覺得都去膩了」，目前只預計要去餐廳吃午餐與下午到彩虹眷村、秋紅谷遊玩，於是向網友詢問口袋名單。

「清明仔」？「雞屎藤」？這些東西是什麼？就算是香港人，年輕一輩恐怕也弄不太清楚。其實「清明仔」會議點心是一種古早味點心，有一點點類似台灣的「草仔粿」，只是味道不同，尺寸更小，做法也有不同，它的材料之一正是「雞屎藤」。
 

不少上班族懷有自己創業當老闆的夢想，人力銀行調查顯示，有94.6%青年曾有創業念頭，創7年以來新高。茶飲、咖啡、麵包甜點及餐飲都上榜熱門創業類別。台北咖啡創業

yes123求職網今天公布「青年創業風VS.中年頭家夢調查」，有94.6%青年曾有創業夢想。在可複選狀況下，青年創業動機主要是「做自己有興趣的事」(60.2%)、「自己決定工作時間」(55.5%)、「台灣的薪資水準不合理」(42.2%)，以及「想賺更多錢」(32.1%)。

時序已進入農曆7月「鬼月」，古坑華山一家咖啡業者推出「貞子」咖啡，利用鮮奶泡做出「貞子」從咖啡杯爬出的立體拉花，有民眾把照片po上網後引起討論，來台旅遊的日本部落客專程上山嘗鮮。
這幾天LINE群組轉寄分享一張「貞子」咖啡拉花照片，創意令人讚賞，創作者為古坑華山咖啡業者徐之敏，她以奶泡做出貞子爬出杯子的立體拉花，再用巧克力醬畫出人形輪廓及貞子的招牌頭髮、手，最後用咖啡油做出層次立體感。

走進高雄鹽埕區的老巷弄內，一家與周圍具古老氛圍的街道截然不同的西式糕餅鋪印入眼簾。年輕老闆與妻子笑盈盈地忙進忙出，與蛋糕櫥窗前的客人閒話家常。這是訓就中心產訓合作班結訓學員陳麗元自行創業後的忙碌日常。

身為以爆漿餐包爆紅之「三郎麵包店」第三代經營人，從小在家中幫忙，耳濡目染的他跟著招呼客人，但並未對踏入烘焙業有特別的憧憬。直到退伍後，因緣際會下經鄰居介紹報考訓就中心的烘焙創業班職訓課程，正式踏入麵包及蛋糕的專業領域。

亞洲餐旅學校學生今年參加勞動部乙級證照檢定，有9人考取烘焙乙級證照，超越去年7張記錄，再創新高，加上通過中餐乙級檢定的1名學生，烘焙證照班共有10人取得餐飲類乙級證照，為學校餐旅專業教學做最好見證，校方特頒獎金鼓勵學生。

亞洲餐旅學校校長書國範指出，校方特別規劃專業課程，改變學生學習態度，經過多年努力，學生從拒學轉變為想學、進而想學更好，且不再以取得丙級證照為滿足，紛紛進階挑戰更高難度的乙級證照，甚至雙乙級證照。