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史上頭一回，六福旅遊集團2017年媒體春酒，以六福客棧成立45周年為起點，融貫六福旅遊集團數十年之精華，獻上八道跨國美饌。一桌菜就能吃盡旗下四大品牌(台北威斯汀六福皇宮、台北六福萬怡、六福客棧、Elite Bakery)及六間餐廳(留園上海料理、頤園北京料理、祇園日本料理、丹耶澧義大利餐廳、粵亮廣式料理、六福客棧金鳳廳)之暢銷經典料理！ 台北宮廷料理

第一道「富滿十全珍饈碟」即集結旗下五間最具特色的熱門餐廳，推出十道膾炙人口的美味佳餚。包含留園上海料理之經典小點「桂花糖蓮藕」和涼菜「上海蜜汁脆鱔」，以及頤園北京料理的「麻辣羊肚絲」與其精緻宮廷菜「芥末白菜墩」，祇園日本料理以春日旬味，櫻花為發想，獻上「櫻花寒冰梅」「柳葉魚南蠻漬」，而丹耶澧義大利餐廳則以義大利經典沙拉「Carprese Salad」與「奶油香煎干貝佐魚子醬」帶大家暢遊義式風情，最後粵亮廣式料理帶來餐廳鎮店招牌菜「焦糖松阪豬」、「剝皮辣椒雞卷」！十道經典開胃美饌，除了美味可口，一次讓賓客滿足口腹之慾外，更舉其十全十美之意，希望新春之際每位賓客都能大吉大利！台北宮廷料理

主菜部分以丹耶澧義大利餐廳詮釋的「祥雲瑞彩菲力牛」最具話題，嚴選肉質細嫩多汁的頂級牛菲力，搭配拌入新鮮墨魚汁的山藥泥，擺上紫花椰菜、柳松菇與食用花，再撒上可可粉與蒜粉於周圍作為點綴。整道料理從端上桌就令人讚嘆不已，與其說擺盤看似一幅畫作，更似走進一座繽紛浪漫花園中。而山藥泥口感細膩綿密卻仍保有山藥本身的鬆與脆，此外融合墨魚汁的鮮甜，更將山藥泥提升至一另一個層次。

最後的甜點，由Elite Bakery獻上「臨喜迎春平安果」，此甜品以西式烹飪手法呈現中式寓意，「平安果」取其平安之意，於宴席的尾聲有始有終，再次祝福每位賓客平平安安，健健康康。
台北宮廷料理

資料來源:番新聞