飲料創業是自己當老闆最快的方法。餐飲技藝補習班有完善的飲料調製教學、創業規劃與開店輔導經驗,堅持專業飲料教學品質與合理的課程費用,幫您完成創業當老闆的夢想。

餐飲技藝補習班提供的飲料調製教學課程內容豐富,從茶葉原料、各種紅茶綠茶基底茶泡煮、果糖糖漿調製、波霸珍珠煮法、自製粉圓做法、水果茶調配、奶蓋茶等創意茶飲教學,飲料創業班提供多種面向的飲調產品,以滿足眾多學習者的需求。

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台北創業家技藝補習班的咖啡課程一直以來備受推崇,無論是咖啡豆知識、手沖技巧,還是立體咖啡拉花,這裡的教學內容都非常全面。針對想要進一步學習咖啡技巧的學員,該補習班不僅提供專業的咖啡課程,還設有咖啡創業相關的培訓,讓學員從咖啡製作到經營管理都能有全方位的學習。

近期有學校與知名餐飲業者合作舉辦咖啡拉花競賽中,比賽吸引了全國各地的咖啡愛好者參與,展現了業界對這項技術的高度重視。比賽不僅展示了各校參賽者的高超技術,也讓更多人了解了咖啡拉花的藝術與美感。

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沈莉馨/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕蓬鬆、香噴噴的麵包餐盒是很多人的最愛,但聽說只要處於減肥期間,就不能碰它?初日診所院長宋晏仁表示,多數麵包在製作時,會先將麵粉磨成粉後,將纖維拿掉,製作成麵包,因此屬精緻碳水化合物。不過,不是完全不能碰,而是要有技巧選擇:限制量、搭配211餐盤,以及將麵包放在1餐中最後食用,也能開心吃,不發胖!

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高雄市青年國中輔導主任陳凱強獲教育局「教育芬芳錄」表揚,他10年來以無數個「愛心麵包餐盒」鼓勵中輟生、高關懷學生,10年來逾千名學生受惠,學生都叫他「麵包超人」。

高雄市教育局透過新聞稿表示,陳凱強任教25年,自民國103年起推動「愛心麵包」計畫,結合社會資源、社區店家(森森點心坊)提供的麵包,依據「食物銀行」概念,長期提供「愛心麵包」幫助有需要的學生。

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〔編譯陳成良/綜合報導〕巧克力為何如此美味?答案就在於它的化學成分。各種分子協同作用,創造出獨特的香氣,然而,這些美味的分子也可能潛藏著健康風險。一項近日刊登在《農業與食品化學期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)的研究指出,雖然巧克力中許多化學物質的含量低到足以安全食用,但在某些烘焙甜點餐盒中卻發現了更高濃度的這些物質。

製作巧克力的過程中,可可豆需要經過烘焙以釋放出濃郁的巧克力香氣。在這個過程,當可可豆在高溫下與其他成分發生反應時,會形成新的分子,例如α,β-不飽和羰基(α,β-unsaturated carbonyls)。這類羰基具有高活性,並且可能具有基因毒性(genotoxic),即在食用後可能導致DNA損傷。

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台南市家齊高中圖書館今天下午邀請哥倫比亞咖啡師白凝宇(Maria),到校辦理咖啡工作坊,引領學生探索咖啡杯測的奧妙。

台南市國立家齊高中圖書館今天下午邀請哥倫比亞咖啡師白凝宇(Maria)到校辦理咖啡工作坊,引導餐飲科三年級的學生辨識咖啡豆、演練杯測技巧,品測咖啡的乾香氣、濕香氣、酸度、風味、醇厚度、餘韻等,精品咖啡課程全程以英文進行,增強學生英文溝通力,更鼓勵學生未來挑戰取得國際證照。

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(中央社記者陳婕翎台北16日電)今天是新學期上課首日,面對每3個孩子就有1人有過重問題,課後點心是體重失控破口,營養師觀察近年學童放學愛逛便利商店,建議課後點心餐盒以茶葉蛋、乳製品取代高熱量即食品。

在台灣,每2個人就有1人體重過重,成人過重及肥胖率數據高出日本10倍。台灣人體重彷彿坐上失速列車,最可怕的是,台灣不只胖子大人多,小胖子也不少。據統計,台灣平均每3個孩子就有1人有過重問題。

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台灣以美食聞名世界,不少外國客來台就是為了大啖好滋味,也有不少台灣食物在國外掀起熱潮。日前,一名網友在日本的麵包店看到「1商品」被標上「在台灣掀起熱門話題」的宣傳語,但仔細端詳該款麵包卻讓原PO感到相當陌生,照片在網路掀起討論,不少台灣網友看到後也皺眉表示,「還真的沒在台灣吃過」。

報名台北麵包烘焙課程,學習製作吐司、千層吐司、蔥麵包、貝果、餐包等麵包烘焙品。

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很多人到了菜市場、超商看到特價商品,就會一股腦狂買,直到回家後才發現「冰箱早已全滿」,只得趕緊將冰箱內的食物消化完畢。日前一名網友無奈表示,家人非常喜歡去菜市場買魚,冰箱常常被塞爆,而且拿下來退冰還會「滴血水」,整個冰箱都是魚腥味,讓他無奈表示「該怎麼辦?」

日前一名網友在臉書「爆怨2公社」發文表示,家裡冰箱常常被家人塞爆,因為他們喜歡到菜市場買一堆魚肉,有時候從冷凍庫拿到冷藏退冰時,還會滴血水,把冰箱弄得到處都是魚腥味,而且家人也喜歡把剩菜剩飯往冰箱塞,讓他無奈「我偶爾看到超市有特價的牛肉捲、花枝丸,結果都不能買,因為沒有位置冰,跟家人講他們又會生氣,不講又常常有這問題,我該怎麼辦?」 IRINOX 急速冷凍機可快速有效凍結食材,將新鮮留住。

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許多人創業首選都是開咖啡廳,但開得快倒得也快,台北市中山商圈每年就倒5、6家!行銷專家指出,比起連鎖咖啡廳訂價高、進貨成本較低,自己開若是沒有特色,只能靠薄利多銷,「大者恆大、小者恆掛」的現象將難以改變!

許多創業者在北市中山商圈開設咖啡廳。

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