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亞洲餐旅學校學生今年參加勞動部乙級證照檢定，有9人考取烘焙乙級證照，超越去年7張記錄，再創新高，加上通過中餐乙級檢定的1名學生，烘焙證照班共有10人取得餐飲類乙級證照，為學校餐旅專業教學做最好見證，校方特頒獎金鼓勵學生。

亞洲餐旅學校校長書國範指出，校方特別規劃專業課程，改變學生學習態度，經過多年努力，學生從拒學轉變為想學、進而想學更好，且不再以取得丙級證照為滿足，紛紛進階挑戰更高難度的乙級證照，甚至雙乙級證照。

今年烘焙檢定在陳永富、楊文秀、中餐彭聖傑等3位專業烘焙證照班老師認真輔導下，蔡欣祐、傅柏勛、林家賢、王奕森、吳淑渝、余佩華、姚姿安、張德瑾、蔡旻淳等9位學生考取烘焙乙級證照，再度刷新學校紀錄；另1名學生蔡玉君則通過中餐乙級檢定。

亞餐表示，乙級檢定困難度較丙級高出甚多，且須到外校不熟悉的考場應考，學生每天清早離家，常到晚上9、10點以後才能回家，體力負荷辛苦，但看到老師無怨無悔、義務陪在一旁指導，甚至比學生還要晚回家，學生自我期許要忍耐、堅持到最後檢定通過。這些學生全部還在積極準備中式麵食乙級檢定，朝雙乙級證照目標邁進。

書國範說，一般高職學生能考取餐旅職類乙級證照有如鳳毛麟角，在亞餐特別規劃的專業課程學習後，每年學生均考取2、30張乙級證照，顯示學校餐旅專業烘焙證照班教學的成效。

來源：自由時報