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這兩天因為吳寶春事件而讓號稱烘焙業界頂尖學府的「中華穀類食品工業技術研究所」爆紅。鬼王覺得一直在統獨、92共識等問題上著墨，真的好累喔。由於本版的專業是食農領域，我們還是來弄懂穀研所這個神秘的單位比較不會影響心情吧。

其實大家仔細思考，不產小麥的台灣卻能冒出世界麵包大賽冠軍，這還真是件TMD怪事，為何如此說呢？

冠軍麵包師傅吳寶春日前在臉書粉專聲明「身為中國人，是我的驕傲」，言論一出引起國人譁然。對此，一對從香港移居台灣的部落客夫妻「天爸&天媽」發文挺吳寶春，還回憶起初嚐冠軍麵包的心境，「空氣中凝住了幸福的時光」！

「那些年，我們吃過的吳寶春！」部落客夫妻「天爸&天媽」今（11）日在部落格表示，臉書中排山倒海對吳寶春的指責，讓他們又回想起那個溫暖的麵包會議餐盒。「天爸&天媽」表示，他們之前到台北時，一直很想吃吳寶春麵包，但因排隊人潮眾多就放棄購買。後來發現網上可以宅配麵包，就立刻下訂，沒想到收到後，麵包「比小三的頭還要大」，讓他們大嚇一跳。

台灣雖然也有不少港式餐廳，但吃上一餐總需要一定的花費，有時候就是只想花小錢來一份港式小點心怎麼辦？不用擔心！快來新竹囉～不輸給港式餐廳的美味小點，以出乎意料的平價帶給大家簡單又美好的港食時光客製化茶會點心，一切盡在「加減乘除點心屋」！

「加減乘除點心屋」位於新竹市東區的光復路上，主賣道地又平價的港式點心，雞蛋仔、冰火菠蘿油、廣東炒飯等等，經典的港式小吃讓您簡單擁有，「加減乘除點心屋」可是新竹當地許多朋友的下午茶首選呢！

想讓自己的麵包在全台5,300多家小七上架嗎？由統一麵包主辦的第一屆「統一烘焙盃全國校際烘焙大賽」，就要實現烘焙創業班學生的夢想！

統一表示，第一屆「統一烘焙盃全國校際烘焙大賽」即起開放報名，廣邀中華民國大專院校及研究所在校學生，不限同校、不限科系，兩人即可組隊參加，闖進決賽12強就有獎金，總獎金20萬，最終兩組獲得「評審團大獎」的，就有機會跟專業的烘焙創業班麵包師傅一起合作，讓成品在小七上架，還能得到銷售分潤。

隨著天氣漸涼，12月最令人期待的聖誕節即將到來，台中日月千禧酒店以造型蛋糕搭配DIY手作專業烘焙課程，吸引消費者目光。

館內旅覓酒吧打造限定版「麋鹿雪橇飛月聖誕蛋糕」，12月15日至31日限期供應，可愛造型木輪蛋糕使用桂圓黑糖磅蛋糕製作，搭配巧克力麋鹿雪橇飛月妝點，展現聖誕老人乘坐雪橇奔波送禮意象，藍色月亮包覆枸杞桂圓醬，品嘗前專業烘焙課程建議先敲破月亮外殼，將磅蛋糕蘸佐些許醬料享用，別有一番滋味。

日前有網友在《爆怨公社》上發文表示網購客製化的變形金剛蛋糕與想像中的差很大，中間擺了一片小小的柯博文彩色圖巧克片。這名網友今早進行蛋糕改造，增加了巧克力、草莓布置還有一個小型的柯博文玩具站在中間，「看見臭小子滿足的笑容，一切的辛苦都過去也值得了」。蛋糕課程

這名網友收到的貴鬆鬆客製蛋糕貼上網後，其他網友都覺得太扯，鬧上了新聞。今天他再貼文說，還記得三天前蛋糕的故事嗎？實在太沒勇氣跟他賭這把，所以在今早就進行了蛋糕改造，畢竟上了新聞怕家人知道這蛋糕的價格，「怕被老媽罵，怕被妹妹笑」。蛋糕課程

來自新加坡歷史最悠久之一的正宗潮州肉骨茶「黃亞細肉骨茶」客製化會議餐盒今年7月26日正式登台，這也是60年來的首家海外分店，而為了提供平日用餐時間有限的上班族餐盒新選擇，11月19日起推出兩款外帶餐盒「香滷豬手餐」與「綜 合滷水餐」，附贈肉骨湯，每份230元，每日限量推出，可來電預定節省時間。

除了經典肉骨茶，黃亞細的潮州滷水也是許多饕客推崇的特色佳餚，滷汁以多種中藥材及南洋香料獨家配方調製，從炒糖色到熬煮每日費心製作，堅持新加坡傳統做法絕不偷工。香滷豬手餐挑選擁有產銷履歷的台灣品牌豬究好豬，取用肥油較少、但膠質豐厚的豬前蹄，先細心去骨，再以特製滷汁滷得恰到好處，表皮油光透亮。

烘焙補習班提供藝術蛋糕、鏡面蛋糕教學等製作課程，體驗擠花裝飾、果雕造型技巧!台北烘焙教室，採預約報名上課，小班制教學，烘焙創業班課程採終身學習制，結業後若想回班進修，無須再繳交學費。欲了解更多關於烘焙創業班，請上官網：https://lesson.yuweb.tw/baking-training-class.html

香港首個烘焙主題公眾展覽會「香港烘焙嘉年華」（HKBC） 將於7月初舉行，參展商將展出多款最新烘焙食品、烘焙模具及設備、烘焙材料、包裝用品等，場內設有更多體驗活動，14間不同主題的親子烘焙體驗工作坊任君選擇，由多間本地烘焙教室主理，烘焙創業班包括菠蘿包、水晶果凍花、芭菲、翻糖棒棒糖、韓式唧花、關西風櫻餅、手工意粉、手冲咖啡及台式手搖茶等。

為配合台灣優良農產品發展協會委託，東南科大觀餐休閒與管理學院黃韶顏院長，辦理CAS水產品廚藝精進班計畫，日前於該校中正教學大樓1樓中餐廚藝教室，辦理一梯次CAS水產品烹調示範與研習教學活動。

活動中特別聘請晶贊飯店名廚，透過廚藝課程示範教學，廣邀各校午餐營養師、工作團隊參加，共同交流學習，促使學校午餐增添更多美味國產水產料理，以提升學生午餐美味及營養。

濃濃的咖啡香飄來！啜飲一口咖啡、搭配時尚甜點與輕食，和好友天南地北聊天，閒暇時欣賞落地窗外的美景！走訪世界的旅人想要瞭解一個城市的特色與韻味，咖啡廳成為不可錯過的場景。英國《BBC》從旅遊報導、旅行家評選評出選全球最好的6大咖啡城市，其中台北也榜上有名！台北咖啡創業

大導演奧森·威爾斯（Orson Welles）曾說，人生中有三樣東西是不可容忍的：涼掉的咖啡、不冷的香檳，和過度興奮的女人。一杯香醇可口的咖啡能激發人的活力、創意，為一天的開始帶來好心情！事實上，咖啡人口日益眾多，在全球各大城市中也總會發現咖啡店足跡，成為這城市美麗的一隅。然有哪些城市的「咖啡文化」是旅人不可錯過的呢？