「想吃遍台灣美食,就從新北市開始!」新北市政府與全市12家有線電視業者攜手合作,共同聯製「新北美食通」節目,今(2)日各家有線電視業者身穿西點廚師服端上新北特色名菜、點心、伴手禮上場,副市長侯友宜、新聞局長林芥佑、美食達人徐天麟等人也不甘示弱,手抓萬里螃蟹上場較勁。
- Apr 02 Mon 2012 21:15
吃遍台灣美食,就從新北市開始
- Mar 28 Wed 2012 17:19
花蓮推健康美食 食的衛生又安心
為了讓國人能吃得更安心,花蓮縣健康美食協會昨天辦理今年第一季健康美食認證評審,有六家業者參與認證,總計有三十七件產品送審。健康美食協會去年一月由花蓮縣衛生局輔導成立,這一年來積極推動健康美食的觀念,該會副理事長劉瑞祺表示,月底將有「花蓮縣健康美食地圖」新書發表,將透過導覽,讓國內外遊客知道花蓮是健康美食之都。
昨天送產品認證的業者有理想大地渡假飯店、洄瀾薯道、花蓮縣餅、老邵餐館、吳家餅舖、麥式多等六家,總計送了三十七件產品, 為求公平公正,廠商名稱未做公布,以免先入為主的成見造成評選分數的影響。另外也為避免影響口感,評審員每在品嘗一道產品前,均會喝水漱口,淡化味蕾。至於健康美食的評分標準,黃寶元指出,除了依據食物是否符合低脂、低熱量、低膽固醇、高纖維、高蛋白等要求外,也會根據食品的「色、香、味、觸、法」等五法則來做評選。黃寶元強調,食材要保有原本風貌,不應添加人工色素,香味要單一不複雜,而在烹調時則必須把食物的原味突顯出來,如此才能做到精緻化。
- Mar 28 Wed 2012 17:18
古城新玩法! 改良美食一樣好吃
這一次南部入圍的十大小城當中的台南安平,是最有歷史的文化古城。今天的南北大不同就要帶你到台南來走一走,一起品嘗只有安平吃得到的迷你棺材板,還要品嘗酸酸甜甜的蜜餞味。就跟著我們的鏡頭,來尋訪在地人才知道的美食美景。
要看古今最完美的結合,安平古城你非來逛逛不可。漂亮的飛簷在天空中劃出完美曲線,這個三級古蹟海山派樂地見過清朝的衰亡,在踏上民國的崛起;現在則更有了新意,公仔玩偶駐守這裡。365天,天天都有不同的守護公仔。大家來到這,可以找到自己的守護神是哪一個。
- Mar 27 Tue 2012 10:47
CNN亞洲頂尖美食 台北小吃令人垂涎
台灣最道地的美食莫過於小吃!美國有線電視新聞網網站「CNNGO」,最近票選亞洲十大最佳小吃城市,被評為擁有「亞洲頂尖小吃街」的台北名列其中,網站也介紹了許多台灣道地美食。
- Mar 26 Mon 2012 17:07
獨門沾醬添風味 豬血湯飄香30年
今天好吃夯仔內,要為您介紹的是台式美食豬血湯,不同於傳統豬血湯濃厚沙茶的油膩感,這家豬血湯口味清淡,但香味四溢,經營三十多年,老闆強調豬血是當天現做現賣,所以口感非常嫩,為了增加豬血湯的多種風味,甚至還研發特別沾醬,可以消費者邊吃豬血邊沾醬,讓人吃了還想再吃。
再沾醬很好吃,一碗豬血湯,客人邊吃邊稱讚,到底豬血湯好吃在哪裡,先生你也說說看,覺得好吃的客人不只大哥他一人,還有這桌也是放滿豬血湯,明明就是幾塊豬血跟一碗熱湯,竟然可以吸引絡繹不絕的客人都來點,老闆蘇先生很自豪,因為過去三十年他的豬血湯都是這樣熬。
- Mar 21 Wed 2012 10:18
林仁德烹美食 「石」在好吃!
- Mar 21 Wed 2012 10:17
新北市/永和客家美食 倪安東愛吃
新北市經發局發行的「新北美食走透透」月刊,昨天邀請中美混血的情歌王子倪安東代言永和區美食;店家端出香噴噴的客家蔥薑牛肉,倪安東經媒體提醒,詢問是否為「美國牛」,店家掛保證,開業12年來都使用台灣本土黃牛肉,不用進口豬牛。
新北美食走透透月刊昨天邀請從小在美國長大的倪安東,為4月號「新北市.美食吃透透」月刊代言。
- Mar 20 Tue 2012 17:49
自認永和人 倪安東推在地美食
推廣在地美食,新北市府每個月都會推出美食月刊,4月份即將介紹永和在地客家美食,特別找來住在永和的藝人倪安東幫忙代言,中美混血的倪安東,長期住在國外,看到什麼料理都覺得新鮮,大快朵頤直誇好吃。
- Mar 20 Tue 2012 17:37
道地烏克蘭美食「芭樂狗」吃得到
喜歡吃異國料理美食的人有口福了!宜蘭市新開一家「芭樂狗餐廳」,提供傳統的烏克蘭美食料理,配合屋內充滿烏克蘭式風味的裝潢、擺設,讓用餐者無論是味覺、視覺、聽覺甚至嗅覺,都能有截然不同的新感受。
- Mar 14 Wed 2012 10:03
餐廳也能賞櫻 美景配美食真幸福